10月 09

民以食为天,然而中国的国民并没有一个饮食的基本指南。很多人是想吃什么就吃什么。并不十分关注吃的东西的安全性,也不十分关注食品的营养价值。当然,也有一个原因是,没有一个很方便的途径来关注食品的安全性和营养价值。

上面这一段,就是我建立 食品安全百科 的初衷。当然,以后这个百科的内容有可能会扩展到食品营养方面去。

最开始我有这个想法的时候,是想建立一个食品安全和营养方面的博客,不过博客只是一个人在写,而做一个百科知识网站,则可以大家共同来建设,只是花精力来好好管理。

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食品安全百科的主要内容,是积累一些大家平时生活中的相关的知识。譬如我现在去超市或者农批市场买东西,都会事先看看包装袋上面注明的成分。有一次没有看,买了一瓶芝麻酱回来,准备自己做热干面吃,结果回来发现瓶身写着含有氢化植物油,只得把这瓶酱放到了垃圾桶。

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http://www.anquanfood.com 域名未被注册。

(目前使用http://food.jackymao.com域名,以后有必要的时候再做成独立域名)

留待持续更新。。。

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